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当前蛋价上涨不是扩大养殖规模的有效信号,是

文章作者:农业资讯 上传时间:2019-11-26

山东省畜牧局调查显示,鸡蛋价格由一个月前的每公斤4元逐步上涨到目前的4.6元以上,有些已限产或停业的养殖户认为蛋鸡养殖已走出低谷,准备扩大生产规模。但专家告诫,目前蛋价上涨不是扩大蛋鸡养殖规模的有效信号。 山东省畜牧局的有关专家预测说,当前玉米价格对蛋鸡养殖业不利,以后形势堪忧。饲料资源是养鸡业生产的基础,一年来玉米价格一直上涨,7月份玉米售价是每公斤1.22元,比半年平均价1.10元上涨10.91%。由于玉米价格的带动,麸皮也涨价,7月份是每公斤1.10元,比半年平均价0.98元上涨了12.24%,加上权威部门预计的全国性的夏收减产,情况可能会更加严重,望养鸡企业密切注意。 专家断言,近期蛋价小幅上升并不表示蛋鸡养殖已走出低谷。他们说,夏季高温高湿,致使多数蛋鸡产蛋量下降,加之高温季节来临前部分企业提前淘汰蛋鸡,出现市场鸡蛋短期内供应减少,价格有所上涨,入秋后,蛋鸡产蛋量增加,市场供应充足,价格又将下降。从整体上看,目前蛋鸡养殖仍处于波谷之中,并且还要延续一个阶段。因此,企业应根据市场需求,压缩生产规模。 专家们分析说,下半年鸡蛋价格总体上仍将处于低迷状态。因玉米价格提高可能引发蛋价一定程度的上扬,但从料蛋比价考虑,蛋价仍将低迷。从盈利预测价格,无论是农村还是企业,都将处于微利或亏损状态,没有出现刺激蛋鸡生产的积极因素。因此,只有压缩生产,减少存栏,降低产量,防止生产过剩是上策,否则很难改变现状。

7月底,全省各地蛋的零售价格还在每公斤7.2元左右。进入8月以来,鸡蛋零售价突破每公斤8元,创蛋价近两年来新高。短短一周,鸡蛋价格上涨超过10%。记者调查得知,由于目前正处于产蛋淡季,加之今年以来一路走高的饲料价格,导致养殖成本提高,推高了蛋价。

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现象 蛋价一周每斤涨了5毛

上半年蛋价低迷,养鸡场空着不少笼。 李倩 摄

“早上我逛菜市场,鸡蛋已卖到每斤4.1元,一周前还是3.6元/斤,一周时间就涨了5毛/斤。”8月4日,省会市民王先生告诉记者。 记者随后走访了石家庄市几家菜市场,发现鸡蛋价格均在每斤4元左右。“红皮鸡蛋4.1元一斤。”槐北路农贸市场内,销售鸡蛋的刘女士在招呼顾客。据摊主介绍,4元多一斤的价格已持续了几天,从上月底开始,蛋价便以每天1角钱的速度“与日俱增”。

图片 2鸡蛋价格上涨原因示意图

蛋价的上涨影响着销量,刘女士说:“以前我每天能卖1000多斤,这几天销量仅在400斤左右。”

鸡蛋价格何以短期飞涨?2日,记者探访了济宁的种鸡场,采访了一些养鸡户。

8月4日,在省会北国超市记者看到,前一阵促销价3.3元/斤的鸡蛋已不见,现在每天限量供应的特价鸡蛋又引得许多市民排队抢购。

“天热,鸡不吃食,产蛋量低了三成还多。”二十里铺付庙一家养鸡场的赵文车说,他养的6000只鸡,其中的2000只还在育成期,到10月份才能产蛋。 “4000只鸡每天的产蛋量在三四百斤,炎热的天气使产蛋量下降了三成多。”产蛋量下降、饲料成本上涨,生意越来越难做。

记者随后采访了全国最大的禽蛋批发市场——馆陶金凤市场,从监测的价格显示,鸡蛋批发价为177元/箱,平均价格为每市斤3.93元左右,较6月份每市斤上涨了0.4-0.5元。

记者在赵文车的养鸡场看到,产蛋的养鸡房内,四排架起的鸡笼里有几千只蛋鸡,下蛋框内仅有寥寥十余个鸡蛋。“超过25℃,鸡就不大吃食了,产蛋量明显下降。”赵文车指着即将淘汰的高龄鸡颇感无奈。去年鸡蛋的行情一直不是很好,只补了少量的鸡苗,造成现在产量跟不上。记者注意到,养鸡场内空出的几排养鸡笼验证了他的话。

原因 产量下降,养殖成本提高

济宁原种鸡场的技师汪其海说,上半年鸡蛋价格的持续低迷,很多养鸡户丧失信心,蛋鸡的补栏率低,造成今年种蛋的产量大减。一波蛋鸡的周期是500天,鸡苗到140天才正常下蛋,七八月份正好是4月份孵化的鸡苗产蛋的时候。但4月的种蛋由于没有订单,全部低价转为商品蛋销售,造成七八月份的产量缺口,鸡蛋价格走高。

“天热,超过25℃,鸡就不大吃食了,产蛋量明显下降。”曲周县曲周镇麻庄村赵红昌家养的1000只鸡,每天的产蛋量在130来斤,最近炎热的天气使产蛋量下降了三成还多。“产蛋量下降、饲料成本上涨,养殖利润低,收益并不高。”赵红昌指着即将淘汰的高龄鸡颇感无奈,这也是他考虑减少蛋鸡存栏量的主要原因。

蛋价上涨几大原因

记者了解到,每年夏天,蛋价普遍都会有所增长,因高温天气,蛋鸡进入“歇伏”状态,鸡的产蛋量减少,导致蛋价走高。虽然是季节性上涨,不过今年涨价时间较往年提前了一周。

“这是近5年来鸡蛋价格的最高峰。”济宁市畜牧兽医局科技科胡科长告诉记者,连续5年市区鸡蛋批发价格没有高过4元/斤,今年的高价位与饲料成本的上涨、天气炎热产蛋量下降有不可分割的关系。

此外,蛋价上涨和饲料上涨有关。今年以来,玉米等饲料价格迅速上涨,玉米价格已经上涨近30%。但上半年鸡蛋价格一直保持稳定,我省鸡蛋批发价格一直维持在每公斤6.6元左右。这使得鸡蛋的生产成本增加,很多养殖户面临亏损。

饲料成本占整个养鸡成本的80%以上,玉米又占饲料的80%,今年玉米价格的持续上涨使鸡蛋价格居高不下。记者通过济宁市畜牧兽医局的市场监测结果了解到,玉米价格从去年9月份的0.8元/斤涨到现在的1.1元/斤,涨幅近40%。

预测 鸡蛋价会维持在高位

泰安市畜牧局生产科工作人员介绍,现在天气炎热,母鸡产蛋量只有春秋天的四分之三左右,鸡蛋供应量不足是导致鸡蛋价格上涨的主要原因;饲料价格上涨,养殖成本增加,年初鸡蛋价格低导致养殖户的数量减少,也是导致现在鸡蛋价格高的原因。

金凤市场一位负责人告诉记者,我省鲜蛋价格近两年始终处于较低水平,使得部分小养殖户缩小规模保成本,蛋鸡存栏量下降,市场鸡蛋供应相对偏紧,使鲜蛋价格出现恢复性上涨。阴雨天气使得鸡蛋的运输和成本有所增加,是导致蛋价上涨的另外一个重要原因。再加上南方遭遇水灾,影响当地鲜蛋供应,鸡蛋又是百姓生活必需品,需求较大。

山东省畜牧兽医信息中心人士也表示,高温天气及饲料费上涨等助推了鸡蛋价格的上涨。

该负责人认为,受中秋节前企业大量备货、节日期间需求量增加等因素影响, 鸡蛋价格应该还会维持高位运行,预计直到中秋节后才可能出现回落。

业内人士认为,与今年价格疯狂上涨的绿豆、大蒜、姜等农产品相比,鸡蛋价格不会出现离谱的上涨。一些大型的品牌企业对于鸡蛋市场的价格平抑将起到重要作用。而由于蛋鸡生产周期相对较短,目前的价格上涨已经令一部分养殖户开始扩容。预计鸡蛋价格将在目前价格上保持稳定,10月将有所回落。

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